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    南京布雷格烘焙

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  • 公司认证： 营业执照未认证
  • 企业性质：外资企业
    成立时间：
  • 公司地址： 江苏省 南京 鼓楼区 小市街道 新**马路66号南邮大厦3楼
  • 姓名： 李先生
  • 认证： 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

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    南京布雷格烘焙

    迪克.布雷格（王室御用烘焙师）1764年出生在英国的一个烘焙世家，童年的布雷格就喜欢跟着父亲做面包。回忆往事，布雷格说：“是我的父亲培养我做面包的兴趣” 1781年17岁的布雷格告别了自己的父亲去伦敦学习。布雷格只身来到伦敦，他开始在伦敦各家**的面包店做学徒，吸取了各家面包店的优点和特色，取其精华，钻研出新的烘焙手法。他采用新鲜的原料进行松弛，发酵（从采集到制作不**过3个小时），面包经26道工序匠心制作，在传统制作的基础上加入他*特的手法，让面包金黄酥脆的表皮之下，散发着浓郁的麦香，这种新式的面包吸引了当时的美食家查尔斯公爵。 查尔斯公爵很欣赏他这种在保持面包诱人的外观的前提下，对其口味和口感的双重改良，将原本又干又硬的面包做的又软又松，并且保持着面包的特有的麦香味。查尔斯公爵认为布雷格是个不得多的人才，他将布雷格引荐给国王，国王对于这种新式面包很是喜欢，并高薪聘请布雷格成为王室御用烘焙师。从此布雷格的面.. (>>查看全部)
    主要市场
    经营范围 公司主要经营布雷格烘焙,布雷格面包,布雷格蛋糕, 布雷格烘培是以英国贵族烘焙文化为基本，致力打造的是高端烘焙餐饮**，并搭配营养健康的蛋糕切件，满足中国人“**、高享受”的生活需求，追究起布雷格烘培的起源，其实是布雷格在19世纪，作为一个普通的烘培爱好者，凭借其良好的面包烘培工艺
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